Qu’allons-nous manger pour le dîner ? Cette question si simple est devenue une réponse très compliquée. Nous pouvons manger presque tout ce que la nature nous offre, mais le choix de ce que nous devons manger est source d’anxiété. Devons-nous choisir la pomme biologique ou la pomme conventionnelle ? Si elle est biologique, locale ou importée ? Le poisson sauvage ou d’élevage ? Faible teneur en glucides ou faible teneur en calories ? Alors que la culture américaine de la restauration rapide et du choix illimité envahit le monde, Pollan suit son prochain repas de la terre à la table, retraçant l’origine de tout ce qui est consommé et les implications pour nous-mêmes et notre planète. Ses découvertes étonnantes choqueront tous ceux qui se soucient de ce qu’ils mettent dans leur assiette.
Publié en 2006 // 450 pages // Noté 4.2 sur 195,600 avis sur Goodreads
