John Robbins, auteur de Diet for a New America et fondateur de EarthSave International, énonce l’objectif de ce livre percutant et contre-culturel : « Fournir des informations solides et fiables pour la lutte en faveur d’un monde où la santé des personnes et de la communauté terrestre est plus importante que les marges bénéficiaires de n’importe quelle industrie, où les besoins humains fondamentaux priment sur l’avidité des entreprises.
Publié en 2001 // 449 pages // Noté 4.3 sur 3,900 avis sur Goodreads
